یکی از بستنی‌های خوشمزه، بستنی توت فرنگی خانگی با طعم بی‌نظیر است که به راحتی می‌توانید در منزل درست کنید و برای روزهای گرم تابستان نوش جان نمایید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی توت فرنگی با خامه صبحانه با روشی آسان و سریع در ادامه با سایت مارکیوا همراه شوید.
برای مشاهده انواع بستنی سنتی مارکیوا روی لینک کلیک کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی توت فرنگی خانگی با عسل
طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی با عسل
برای شروع توت فرنگی‌ها رو از وسط برش می‌دیم و به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. بعد روی سینی فر کاغذ نسوز پهن می‌کنیم و توت فرنگی‌های نصف شده رو توی سینی فر می‌چینیم، به شکلی که همه تیکه‌های توت فرنگی با سینی برخورد داشته باشن و روی هم سوار نباشند.
فر رو هم روشن می‌کنیم و روی دمای 160 درجه سانتیگراد یا 320 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم، و سینی فری که توت فرنگی‌ها رو توش چیدیم در طبقه وسط فر می‌گذاریم.
توت فرنگی‌ها رو بعد از 45 دقیقه از فر بیرون می‌آوریم، دو قاشق غذا خوری عسل رو به توت فرنگی‌ها اضافه می‌کنیم و سعی می‌کنیم با پشت قاشق کمی توت فرنگی‌ها رو له کنیم بعد دوباره سینی رو به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر می‌گذاریم.
توت فرنگی‌ها رو از فر بیرون میاریم و به مدت 10 دقیقه اجازه می‌دهیم سرد شوند، سپس از یک صافی برای جدا کردن دونه‌های ریز توت فرنگی استفاده می‌کنیم.
در این مرحله از طرز تهیه بستنی توت فرنگی، توت فرنگی‌ها رو در یکه ظرف مناسب می‌ریزیم و شیر شیرین شده را اضافه می‌کنیم و به مدت یک الی دو دقیقه با همزن روی دور متوسط، مواد رو هم می‌زنیم تا کاملاً یک دست شوند.
دو فنجان خامه پرچرب رو در ظرفی مناسب می‌ریزیم و با هم زن تا جایی هم می‌زنیم که وقتی ظرف رو بر می‌گردونیم، خامه سر ریز نشه و کاملاً حالت فومی پیدا کند.
در این مرحله نوبت ترکیب کردن مواد با همه، برای این کار اول مقداری خامه فرم گرفته رو به ظرف توت فرنگی و شیر شیرین شده اضافه می‌کنیم و به آرامی با لیسک هم می‌زنیم، بعد ترکیب به دست اومده رو به ظرف خامه اضافه می‌کنیم و در حد یک دقیقه آروم با قاشق یا لیسک هم می‌زنیم.
کمی از مواد رو در ظرفی دردار (بهتره که ظرف شیشه‌ای باشد) می‌ریزیم. اگر به تکه‌های میوه در بستنی علاقه دارید می‌توانید کمی توت فرنگی خرد شده خام را در وسط مواد بریزید. بعد بقیه مواد رو اضافه می‌کنیم. درب ظرف رو می‌بندیم و ظرف رو به مدت 12 ساعت در فریزر می‌گذاریم.
بستنی‌ها رو بعد 12 ساعت از فریزر خارج می‌کنیم، با اسکوپ بستنی‌ها رو از ظرف بیرون میاریم. کمی عسل روی بستنی می‌ریزیم.
تهیه بستنی توت فرنگی خوشمزه به طور کلی شامل سه مرحله پخت توت فرنگی‌ها، پوره و له کردن توت فرنگی و ترکیب آنها با بقیه مواد می‌باشد. اگر زمان پخت توت فرنگی‌ها رو در نظر نگیریم زمان تهیه این بستنی 15 الی 20 دقیقه می‌باشد.
نوع دوم: تهیه بستنی توت فرنگی یخی خانگی
یکی از انواع بستنی توت فرنگی، بستنی یخی توت فرنگی است که به سادگی و با کمترین تنوع در مواد اولیه در منزل تهیه می‌شود. علاوه بر این، بزرگترین مزیت تهیه بستنی در منزل آن است که این بستنی‌ها، فاقد هر گونه مواد مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند و به همین دلیل، با خیال راحت می‌توان آن را مصرف کرد.
ابتدا برگ سبز توت فرنگی‌ها را جدا کنید و آنها را داخل ظرف پر از آب بریزید و آبکش کنید این کار را چندین بار تکرار کنید و بگذارید تا خشک شود. اگر توت فرنگی ضایعات و یا خرابی دارد با چاقو بگیرید. سپس داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید تا پوره شود اگر خیلی سفت بود و به دستگاه فشار آمد چند قاشق آب بریزید تا پوره یکدست شود.
در ادامه شیر و شکر و وانیل را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شوند در انتها خامه صبحانه که بهتر است از درصد چربی بیشتری استفاده شود اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا به خوبی مواد مخلوط و یکدست شوند.
در ادامه دستور تهیه بستنی یخی توت فرنگی نیاز به یک قالب بستنی یخی دارید که اگر در دسترس نداشتید اشکال ندارد از یک لیوان یک بار مصرف استفاده کنید. یک چوپ را بستنی که می‌توانید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید، داخل لیوان‌ها بگذارید یا مایه بستنی یخی را داخل قالب مخصوص بریزید و برای ۲۴ ساعت یا حداقل یک شب تا صبح داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرید. سپس به راحتی از قالب جدا کنید اگر از لیوان یک بار مصرف استفاده می‌کنید سر آن را قیچی کنید، سپس آن را پاره کنید و بستنی یخی را خارج کنید.
لینک مقالات مرتبط
طرز تهیه 10 نوع بستنی خانگی خوشمزه
طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی
خرید بستنی سنتی مارکیوا از کارخانه
اگر شما هم در مورد طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی سوال یا دیدگاهی دارید با ما در میان بگذارید.
