با نزدیک شدن به فصل گرما بستنی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین‌ها در تمام دنیاست، بستنی یخی یا همان بستنی آلاسکا یکی از بستنی‌های خوشمزه و نوستالژی است که در روزهای گرم تابستان به راحتی می‌توان آن را در خانه درست کرد.
بستنی یخی میوه ای را می‌توان با انواع طعم‌ها و میوه‌های دلخواه تهیه کرد. انواع بستنی یخی چون بستنی یخی لیمویی، شکلاتی، شیری، کیوی، گیلاس، تمشک، توت فرنگی، انبه، هلو، پرتقال، هندوانه و… می‌تواند انتخاب شما برای تهیه بستنی یخی باشد. در ادامه طرز تهیه بستنی یخی میوه‌ای خوشمزه ساده و خامه‌ای با چندین طعم مختلف را به شما آموزش می‌دهیم.
در این مطلب از سایت مارکیوا طرز تهیه بستنی یخی میوه‌ای، یکی از بستنی‌های پرطرفدار و ساده را خواهیم داشت، در ادامه همراه ما باشید.
برای مشاهده قیمت و جزئیات انواع بستنی سنتی مارکیوا روی لینک کلیک کنید.
ابتدا برگ سبز توت فرنگی‌ها را جدا کنید و آن‌ها را داخل ظرف پر آب بریزید و آبکش کنید این کار را چندین بار تکرار کنید و بگذارید تا خشک شود. اگر توت فرنگی ضایعات و یا خرابی دارد با چاقو بگیرید، سپس داخل مخلوط‌کن ریخته و بگذارید تا پوره شود. اگر خیلی سفت بود و به دستگاه فشار آمد چند قاشق آب بریزید تا پوره یکدست شود.
در ادامه شیر و شکر و وانیل را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شوند. در نهایت خامه صبحانه که بهتر است از درصد چربی بیشتری استفاده شود اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا به خوبی مواد میکس و یکدست شوند.
در ادامه طرز تهیه بستنی آلاسکا نیاز به یک قالب بستنی یخی دارید که اگر در دسترس نداشتید، اشکال ندارد از یک لیوان یک بار مصرف استفاده کنید و یک چوپ بستنی که می‌توانید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید. داخل لیوان‌ها بگذارید یا مایه بستنی یخی را داخل قالب مخصوص بریزید و برای ۲۴ ساعت یا حداقل یک شب تا صبح داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرید. سپس به راحتی از قالب جدا کنید اگر از لیوان یک بار مصرف استفاده می‌کنید سر آن را قیچی کنید سپس آن را پاره کنید و بستنی یخی را خارج کنید.
بستنی یخی پرتقالی یکی از انواع بستنی‌ها می‌باشد که بسیار خوشمزه و تابستانی می‌باشد و شما می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
ابتدا پرتقال‌ها را خوب بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. دقت کنید که قسمت سفید پوست را هم کاملا جدا کنید. حالا پرتقال‌ها را داخل یک کاسه ریخته و با گوشتکوب برقی یا غذاساز خوب پوره و میکس کنید. گرفتن پوست سفید رنگ پرتقال مانع تلخ شدن آن می‌شود.
در ادامه خامه صبحانه را اضافه کنید. برای این کار یک پاکت خامه را مخلوط پرتقال میکس شده اضافه کنید و هم بزنید تا خامه به خوبی با مواد مخلوط شود. شیر عسلی یا شیر تغلیظ شده شیرین را به مواد اضافه کنید و مجدد باهم میکس کنید.
در نهایت شیر را باید کم کم به مواد اضافه کنید و مواد را داخل همان غذاساز یا مخلوط کن خوب هم بزنید تا میکس شود. مواد میکس شده را در قالب‌های بستنی ریخته و در فریزر قرار دهید.
پس از اینکه بستنی‌ها به حالت نیمه‌منجمد درآمدند، چوب بستنی را داخل آن‌ها قرار دهید. چوب بستنی را داخلشان قرار دهید و اجازه دهید کامل منجمد شوند. حدود ۲ تا ۳ ساعت زمان می‌برد تا بستنی یخی پرتقالی شما آماده سرو شود.
برای مشاهده انواع محصولات مارکیوا و ثبت سفارش آنلاین خود روی لینک کلیک کنید.
در دستور تهیه بستنی چوبی موزی خانگی می‌توانید کلی تغییر بدین تا یک بستنی چوبی خانگی به سلیقه خودتون داشته باشید. هرچرقدر میزان چربی بالاترباشد بستنی شما لطیف‌تر می‌شود .می‌توانید بجای شیر از خامه استفاده کنید و یا ترکیب شیر و خامه با هم و یا بجای وانیل می‌توانید از پودر دارچین یا کمی هم پودر نارگیل و کمی خرما استفاده کنید. یک بستنی چوبی معجونی خواهید داشت. اگر از خرما استفاده می‌کنید بهتر است از پودر قند اضافه نکنید.
برای تهیه بستنی چوبی موزی خانگی تنها به 4 ماده اولیه نیاز دارید:
مواد اولیه را آماده کنید. یک موز رسیده انتخاب کنید، بجای عصاره وانیل از پودر وانیل هم می‌توانید استفاده کنید. اگر طعم سنتی دوست داشته باشید پودر دارچین و کمی پودر نارگیل هم می‌توانید به مواد اضافه کنید.
مرحله دوم
مواد را درون مخلوط کن بریزید و برای چند ثانیه مواد را هم بزنید تا یک پوره یکدست داشته باشیم. مخلوط موز را داخل قالب بستنی چوبی بریزید، مهم نیست از چه مدل قالب بستنی چوبی استفاده می‌کنید.
قالب را برای 4 ساعت داخل فریزر بگذارید تا بستنی سفت شود، سپس قالب را از فریزر بیرون بیاورد و بسته به نوع قالب، قالب را در آب کمی گرم بگذارید یا اگر از قالب شما سلیکونی استفاده می‌کنید بدون نیاز به آب، بستنی راحت جدا می‌شود، سپس بستنی چوبی موزی خانگی را از قالب جدا و سرو کنید.
لینک مقالات مرتبط
طرز تهیه 10 نوع بستنی خانگی خوشمزه
طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی
طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی
اگر شما هم در مورد طرز تهیه انواع بستنی یخی میوه ای خانگی سوال یا دیدگاهی دارید با ما در میان بگذارید.
